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1口气，我将昨日宋桦教授我的重点一一示范解说，包括如何带位，餐具、酒水杯方位的介绍，以及如何调整摆放。

    尚在介绍流程的途中，一旁李懿甄的副理突然开口打了个岔，他问：「Kristen,howdoIknowwhereismysalmon,mymushroom?」

    「Ok.Atfirst,weshouldtelltheguestwhatkindofpteweuse,likesharpandhowdeepitis.Butincase,webetterholdtheirhandtocheckeverythingfirst.Thenwestarttointroducethecourse,tellthemhowtomovetheirutensils──」

    解说用餐方式时，我心里其实是非常没谱的，毕竟这些可是我自己上网查询跟整理的一些方法，昨日宋桦并未告诉我如何引导客人用餐，她说我必须自己去思考这件事。

    不过，我想我的表现应该还算尚可。结束排练时，在其他主管顺势留下开会，身为这群人当中唯一非管理阶层的我，准备自动离席关上包厢大门的那会，原本正在跟日料餐厅经理谈天的宋桦，她突然抬头朝我看来，对着我微笑，嘴型念着：「Goodjob.」

    关上门後，我大大地松了口气。稳了稳心跳，门後那些人都是各个厅面的服务门面来着，我一个小虾米混在里头，着实备感压力。

    每个人的神情都是那般自信飞扬，一身身成套西装、亮面皮