开家饭馆从炸土豆开始 第55节

…”

    向时思坐在自己的座位上，望了望自己眼前这份烤鸭。

    一只泛着油光的鸭子，鸭肉被整整齐齐地切成小片，搭配着一打薄薄的荷叶饼，还有酱料和瓜条，大葱之类的辅料。

    他拿起一张荷叶饼，夹了几块鸭肉，再加上酱料和瓜条，随意尝了尝——

    烤鸭在明清时期是宫廷饮食，达官贵人最爱，“亲戚寿日，必以烧鸭以馈赠”。

    ——最讲究的是“肥而美”。

    入口的鸭肉是符合这一点的，肥肥的鸭肉吃来并不觉得腻，那是种带着荤味，能让人沉醉的味道——

    每一丝的经络仿佛都烤得恰到好处，明明经过了那么久的烤炙，却只是将鸭皮烤得酥脆多汁，里边的肉却嫩得不可思议。

    他慢慢，慢慢地嚼着，醇香的烤鸭味道几乎像是一场幻梦，他恍惚间忆起自己曾远赴千里，去拜访过一位做锅盔的老师傅。

    那位老师傅的手艺很是了得，年龄大了，不再做锅盔，他应该是这个世界上最后吃到他家锅盔的顾客。

    那味道也曾给过他类似的感受，那是立于山巅，他只能偶尔窥见的幻影。

    他能听到自己的心跳声一声接一声地，“咚咚咚”地回响着，每震颤一次，他就觉得嘴里的味道也随着心跳渗入了四肢百骸里。

    向时思有种想要落泪的冲动，他已经很久很久没有吃到过这种品质的味道了。

    他吃到了几乎九分饱的地步，剩下的打算打包带回家吃。

    “老板，你的路走窄了，不用卖别的，单凭你这烤鸭，能够在《美食者说》上占据头版了。”

    向时思最后说了这样一句话。

    他快步走回家，想着这个月的美食评论该怎么写，