开家饭馆从炸土豆开始 第79节

    厨师们在自己的位置前，各司其职，也算井然有序。

    案板上摆满了待处理的鲍鱼、海参、鸡鸭脯rou之类的食材，由厨师们分门别类地处理好，在统一送到刘娘子的身旁。

    刘娘子穿着一身很简洁的服装，守在新的一锅【佛跳墙】旁，也戴着口罩，只是额间流着一些汗水。

    “师父，您歇一会吧，我来守这锅，过几分钟再叫您。”

    刘娘子的背挺得笔直：“不用啦！做这道菜容不得马虎的，我自己守着才能把握这火候。”她也忙活了许久，看上去有些疲态，但是眼里却始终闪着光。

    舒挽挽也不再说话，帮忙在旁边做着杂活。

    【叮！由于长时间地观摩学习，您已开始掌握“佛跳墙”做法。】

    【目前进度：1%】

    作者有话说：

    第69章佛跳墙三[vip]

    刘娘子做佛跳墙的工序很是复杂,几乎是达到了让人眼花撩乱的地步。

    她对食材的精细程度要求很高，一共是达到了三十三种食材，每一种食材的份量都严格地把控。

    牛蹄筋要在什么样的火候下加入,冬菇加多少才会提味而不是影响味道,猪肚加多少份量……

    舒挽挽光是看着,已经感觉到了一种前所未有的压迫感。

    刘娘子目光如炬，明明平时的时候,她是一个很和蔼可亲的长者，专注做菜的时候却像是个精益求精的艺术家。

    她将锅里熬制好的佛跳墙,拿起勺子，一勺一勺地颠进每一盅里,看起来在每一盅里装